前段时间，我们介绍了油用牡丹产业的三大价值。大力发展油用牡丹产业，可促进我国油料生产、保障粮油安全，提高财政收入，具有改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富、建设美丽中国的重要意义。

油牡丹助推“健康梦”

健康是促进人全面发展的必然要求，有健康才有未来，健康是每一个人的愿望，也是民族强大的基石，更是实现伟大“中国梦”重要的梦之元素。

与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优等特点。2011年3月29日，原卫生部批准牡丹籽油为新资源食品。

牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属w—3系列）含量超过40%，中川油用牡丹亚麻酸含量更是达到49%，并含有珍稀生物活性成分维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等，多项指标超过橄榄油，是优质植物食用油。