什么是寒地牡丹油呢？寒地牡丹油采用获国家发明专利的新冷榨技术进行生产和提取，使寒地牡丹油中不饱和脂肪酸含量高达92%，其中α-亚麻酸含量高达49%，是目前世界上最安全、无毒、无污染，对人体健康十分有益的纯天然绿色有机食用油。更因其取自我国独有的寒地油用牡丹物种，被誉为新资源食品中真正的高品质“中国食用油”。属国际首创技术和产品。

说到这里，我们就先介绍下α-亚麻酸的主要功效：牡丹不但可以观赏、药用，更可以入口食用。经过长期的科学研究发现，甘肃紫斑牡丹籽叶和花中含油丰富的亚麻酸、亚油酸、油酸等，其中α-亚麻酸含量高达49%以上。是继美国“深海鱼油”，青藏高原“冬虫夏草”之后，发现的对人体健康有重要作用的新型保健品。拥有帮助人体减肥、防癌、预防糖尿病、预防脑中风、增强免疫力等功效。

中川牡丹产业集团，于2007年开始开展寒地牡丹油的研发工作，先后于甘肃林业推广总站、西北师范大学、甘肃农业大学等单位合作研究，利用现代萃取技术提取的寒地牡丹油不但色泽、品相俱佳。而且营养价值丰富。2009年10月委托西北高原生物研究所出具中川牡丹油鉴定报告，报告显示：中川牡丹油不饱和脂肪酸含量92%以上，α-亚麻酸含量高达49%。