那么为什么会出现油用牡丹过早采摘这一现象呢？

国家对牡丹籽油的大力推广，造成牡丹籽供不应求，缺口巨大，一些商家因担心收不到牡丹籽而提前收购，另外很大一部分是因为部分不良商家的炒作，囤积居奇，在行业内开展不正当竞争，打击竞争对手，再一方面对于种植户来说，他们一方面对油用牡丹的深远用途知之甚少，一方面怕错过收购季节，只要有人来收，自认为对方给的价格合理，就会把尚未成熟的牡丹籽采摘下来销售，从而造成了因小失大的局面。

牡丹角果过早采摘有什么危害呢？

不顾其生长周期的提前采摘，牡丹籽的药、油价值都无法有效地发挥出来，造成劣质种子流入市场，降低牡丹籽出油率，浪费社会财富，减少群众收入，到头来又陷入坑农害农的怪圈，也许不小心自己就买到了采青的种子，出芽率低或不发芽，使自己的血汗白费，可谓“搬起石头砸了自己的脚”。

油用牡丹的正确采收时期

牡丹种子的成熟期因产地、品种不同有早有晚，应分批采收。在黄河下游的洛阳、菏泽一带，种子成熟采收期为7月下旬（大暑）至8月上旬（立秋），黄河上游的兰州一带为8月中下旬至9月上旬（白露）．而在长江流域的安徽铜陵一带则为7月下旬（大暑前后）。

当大部分蓇葖果呈熟蟹黄色时，即应及时采收。此时种子中的干物质积累与脂肪酸含量均已达到最高。