两千多年以来，人们对牡丹的认识主要是牡丹的观赏和药用功能，但是牡丹的油用却是新鲜事物。2006年牡丹籽油的问世，彻底打破了牡丹籽油不能食用的传统观念。

2011年2月18日，国家卫生部批准牡丹籽油作为新资源食品。中央电视台去年和今年在相关频道，多次宣传牡丹籽油的成分、功能和其炼制过程，宣传牡丹籽油未来发展方向：高端精制食用油、化妆品、保健品、治疗心脑血管疾病的生物医药等等。因此，我们可以判断牡丹产业在巩固发展观赏牡丹和药用牡丹的基础上，油用牡丹的发展肯定是大方向、大趋势。

从材料分析，山东省是在2011年提出油用牡丹生产发展规划的。这可能是以省为单位，最早提出规划的省份。规划时间为2011年至2015年。规划分析了山东省当时的牡丹发展状况，明确了油用牡丹发展的指导思想、基本原则和发展目标。规划目标，牡丹种植面积45万亩，产籽量6万吨。发展重点，省内的菏泽市、济宁市、聊城市3个优势产区。同时提出了支持油用牡丹生产的政策措施：一是强化科技支撑。依靠大学，培育高产；大力开展，节本增效；借助现代信息传输手段，开展农民技术培训。二是搞好高产创建。三是创新产业组织形式。四是增加资金投入。五是加大政策扶持。逐步将油料生产纳入农业保险范围，降低农民种植风险。实行油料最低收购价政策，建立油料生产奖励机制，对油料生产先进县（市、区）、油料生产大户及农技推广先进单位、先进个人进行表彰奖励，调动农民和基层发展油料生产的积极性。

菏泽市是如何贯彻山东省油料发展规划的呢？该市2011年8月出台的政策称，为加快推进牡丹产业化，增加当地农民收入，对当年新增的5亩以上（含5亩）牡丹种植农户和成方连片5亩以上（含5亩）的农户，每亩按600元给予补贴，种苗繁育基地每亩按1300元给予补贴。此外，由菏泽尧舜牡丹生物科技公司与基地农户签订保护价收购合同，当油用牡丹籽市场价高于保护价时，按市场价收购；当市场价低于保护价时，按保护价收购。今年10月，全国政协委员、国家林业局原党组副书记、副局长李育材来铜调研油用牡丹生产，介绍，菏泽今年修改了计划，欲把油用牡丹扩种到100万亩。

我们再来看看河南的油用牡丹发展情况。2012年11月13日《粮油市场报》头版报道《河南牡丹产业列入全国试点》，报道内容为：11月12日从河南省林业厅获悉，国家将该省列入油用牡丹产业发展试点。从今年开始3年内国家和省里将投入专项资金4200万元，支持河南油用牡丹产业。其中，国家每年投入1000万元，省财政每年配套400万元，用于资源培育示范和加工设备研制。河南省林业厅有关负责人介绍，油用牡丹主要在浅山区和丘陵地种植，与花生、大豆种植相比，可以大量节约耕地；从产油量来看，单位面积牡丹产油量可比传统粮油作物增加25%左右。根据规划，河南5年后将在非耕地上发展油用牡丹100万亩，并建食用油加工厂两座。预计5年后可年产籽2亿公斤，生产牡丹油4000万公斤。

作为全国油用牡丹种苗主要供应地之一的甘肃省政府对该项目也是非常重视，并加大对油用牡丹产业的扶持力度，进一步投资86亿元，预计到2020年，在甘肃地区发展油用牡丹104万亩。另外，曾多次组织相关专家、领导前往甘肃中川牡丹园进行实地考察、调研，强调甘肃地区油用牡丹以甘肃中川牡丹园种植基地为基础和样板，采取订单种植的方式，与农户进行合作经营，甘肃中川牡丹产业有限公司提供优质牡丹种苗、技术指导、技术培训等，由农户进行集中连片的牡丹规模化种植，产品由公司统一收购，统一加工，统一销售。农民不再承担产品售卖的风险。

牡丹籽油的原料，就是牡丹花籽。牡丹的品种接近上千个，但结籽的牡丹，准确地说是可以榨油的牡丹，全国只有两种：铜陵凤凰山牡丹、西北紫斑牡丹。凤丹牡丹产籽量大、结实率高，与凤丹牡丹相比，紫斑牡丹最大的特点就是康寒耐旱、耐土壤贫瘠，出油率可达25%~26%，而且油中α-亚麻酸含量高达49%。

借此机会，向广大农民进一言，改变种植方式，发展药用、观赏、油用三用牡丹。花开观赏，发展农家乐；丹皮价廉可少挖，留花、留籽卖钱；丹皮价高可改变采挖方式，挖取部分根皮换钱。这是一个非常有前景的产业，希望大家坚定信心。

2012年11月14日《铜陵日报•铜都晨刊》B4版，刊登了题为《价格下跌丹皮滞销》的报道。大意是，狮子山区凤凰山社区王进塘老人种了4亩地牡丹，今年收获了两吨丹皮，按照往年价格，能卖上7万元，可是今年收购价只有2.5万元每吨，只能卖上5万元，而且不见药商上门。丹皮生产周期长，一般从下苗子到收获，需要7至8年时间，一亩地能收获约600公斤，如果行情不好，农户就可能亏本。周围原先准备扩种牡丹的农户，现在都改种其他农作物了。

近几年在市委、市政府的重视下，牡丹产业有了一定的发展。同时，在一日千里的经济发展背景下，牡丹如用于观赏、做药材，最快也要3至4年后才能有所收获，这么长的时间谁能等得及！我认为，如果没有科学发展观的思想，没有生态文明的理念，没有长期奋斗的决心，牡丹产业是很难发展的。值得庆幸的是，科学发展观已被写入党章，两任总书记在各自的报告和讲话中都反复强调生态文明，因此我们有理由相信，牡丹产业欣欣向荣发展的春天即将到来！