花芽萌动膨大期

　　花芽开始萌动膨大，顶端微裂，露出幼叶的尖端。

　　花芽开裂显蕾期

　　花芽开始开裂，露出幼叶和尖蕾，黄绿色带红晕，遇低温易变紫红色。

　　翘蕾期

　　顶蕾升起高出幼叶尖端，但其基部与幼叶顶端齐平。此时幼叶仍未展开，带有茸毛，围绕在花蕾的周边，花蕾此时约为1.5×0.5cm大小。

　　立蕾期

　　花蕾高出幼叶顶端5-6cm，花茎上着生的叶序表现明显，但幼叶此时仍然曲绉未放，花蕾约有1.8×0.8cm大小。

　　小风铃期

　　包被花蕾的萼片开始向外张开，如中国古建筑物檐下的风铃状，花蕾约2×1.3cm。

　　大风铃期

　　花蕾外部萼片全部张开，花蕾增大呈圆形，花蕾约2.5×1.8cm。

　　圆蕾期

　　花蕾迅速增大，形如棉桃，顶端仍微尖，花蕾约3×2.8cm。

　　平蕾期

　　花蕾顶端钝圆，开始发喧(软)，花蕾约3.3×3.0cm。

　　透色期

　　花蕾顶端微开，开始透色，花蕾约4×3.5cm。

　　开花期

　　开花期又分为初开期、盛开期和谢花期3个时期。初开期为1～2天，盛开期为3～5天。

　　牡丹开花期温度变化

　　影响牡丹开花的主要生态因子包括温度、降雨量、相对湿度、风霜和光照等，其中温度起主要作用，牡丹开花早晚与温度高低有直接关系。

　　就露地栽培而言，当温度稳定在3.6℃以上时，花芽开始萌动、膨大、顶端开裂;6.5℃以上时显蕾放叶;8.8℃以上花蕾迅速增大;16℃以上时则开始开花。同时， 牡丹每一发育时期对温度的感受不同。

　　其中对温度比较敏感的是风铃期和圆蕾期。在风铃期，特别是在小风铃期，温度降至0℃以下时，幼小花蕾极易遭受冻害而萎缩;在圆蕾时期，如遇到10℃以下的低温或忽冷忽热，花蕾便会停止发育(俗称伤风)，以后即使提高温度，它也不再继续增大了。

　　另外，温度对牡丹开花的影响还有一段量的积累过程，积累不足即使达到开花所需要的温度条件，也不会马上开花，但提高或降低温度，确能加速或减缓积温的积累，使之提前或延迟开花。经观测，牡丹生物学起点温度一般为3.6℃，开花所需生物学有效积温约为380-650℃。